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レストランDINING
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宴会・会議MEETING
地上16階の展望が楽しめる「鉄板焼さくら」では、シェフが目の前の鉄板で焼き上げるパフォーマンスと共にお食事が楽しめます。長野県を代表するブランド牛「りんご和牛 信州牛」の肉の旨みをご堪能ください。
どこか隠れ家のような趣のある店内には、厚さ2.5cmの大きな鉄板が美しく磨かれ輝いています。厳選された上質の信州牛、ブランデーの炎に包まれる新鮮な伊勢海老や魚介類。目の前でシェフが焼き上げる、そのパフォーマンスもあわせて味わいたい、そんな贅沢なレストランです。
ランチタイム 《完全予約制/3日前迄に》 11:30～14:00
ディナータイム《完全予約制/3日前迄に》 17:30～21:00(LO20:30)
※3日前要予約
レストラン
大切なあの人と自分へのご褒美に。
この冬だけの特別なコースをご用意いたしました。
お問合せ:TEL026-234-1202(さくら直通)
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レストラン
長野市の事業の一環として販売される「推し店プラチナチケット」を、当ホテル各レストラン及び宴会部門にて取扱い致します。
1冊5千円分を3千円(税込)で販売いたします。
●注意:イタリアンDONODONO・会席料理つかさ・鉄板鉄板焼さくら・中国料理花梨・営業部門は完売となりました。
●チケットの利用期限は令和4年1月31日(月)までです。
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お客様各位
7月1日(木)長野県内の郵便局で販売開始されますプレミアム付食事券につきまして、
当ホテルにおきましては以下の店舗にてご利用可能でございます。
<対象店舗>
◎館内宴会場(令和3年7月6日から追加対象)
タワー棟16F 鉄板焼さくら
タワー棟4F 会席料理つかさ
ロビー1F カフェベイベリー
タワー棟BF 中国料理花梨
南館BF イタリアンレストランドーノドーノ
*ホテルのテイクアウト弁当・イベント商品のご利用も可能です。
是非、この機会に信州の安心なお店に認定されています当ホテルにて、
社員・スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ち申し上げます。
総支配人
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レストラン
新鮮な魚介を目の前で調理、秋の味覚を存分にお楽しみください。
お問い合わせ:TEL026-234-1202
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レストラン
平素より鉄板焼さくらをご利用いただき誠にありがとうございます。
この度グランドメニュー・価格の一部改正をさせていただくこととなりました。
詳しくは鉄板焼さくらのページをご参照ください。
お客様にはより快適にお楽しみいただき至福の時間をお過ごしいただけるよう
最高のおもてなしをご用意し、スタッフ一同心よりお待ちしております。
お問い合わせ:TEL026-234-1202
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レストラン
食材を厳選し、調味を探求、
北信州の人と食材が織りなす「調和」を調理し
ひとつの作品に仕立てました。
お問い合わせ:TEL026-234-1202
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レストラン
「感謝の気持ち」・「お誕生日」・「ご結婚記念日」
デザートプレートにメッセージを添えてプレゼント。
大切な方と素敵な時間をお過ごし下さい。
お問い合わせ:TEL026-234-1202
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レストラン
希少な5大シャトーの飲み頃セカンドワインを期間限定のお値打ち価格で提供させて頂きます。
りんご和牛信州牛ステーキと共にぜひご堪能くださいませ。
◇ワインリスト◇ 1本750ml
レ・フォールド・ラトゥール 2006年 ポイヤック
37,400円(税込)
カリュアド・ド・ラフィット 2008年 ポイヤック
28,600円(税込)
ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド 2011年 ポイヤック
26,400円(税込)
パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー 2011年 マルゴー
34,100円(税込)
ル・クラレンス・ド・オー・ブリオン 2010年 ペサック・レオニャン
29,700円(税込)
※お電話にて3日前までにお料理内容(コース)と共にご予約下さい。
お問い合わせ:TEL026-234-1202
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お客様各位
本日まで長野県の新型コロナ対策推進宣言の店の取り組みに則り、
各種感染予防対策を継続及び強化してまいりました。
この度、長野県より新型コロナ対策推進宣言がアップグレードされた
【信州の安心なお店】に認定されました。
引き続き安心されるホテル作りに取り組み、皆様の御来館を心よりお待ち申し上げます。
令和3年4月5日
総支配人
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お客様各位
下記の感染予防対策に具体的に取り組んでおります。
特に「飛沫防止」「換気」に重点を置き、今まで以上に対策を強化してまいります。
尚、ロビー・客室・宴会場に関しては、空調システムの加湿機能を稼働しております。
■検温等
◎ご宿泊のお客様にはチェックイン時、ご本人様確認及び検温をさせていただきます。
◎ロビーにサーマルカメラ(簡易タブレット式)を設置、ご宿泊以外のお客様も検温が可能です。
■対人距離の確保
◎宿泊フロント・レストランレジカウンターにて、列が密接に連ならないようにします。
◎レストランにて、対人距離を確保した配席にします。
◎宴会場にて、 対人距離が確保できるレイアウトをご提案します。
◎エレベーターは、定員の半数でのご利用をご案内しております。
■手指の消毒設備の設置
◎宿泊フロント・レストラン・宴会場入口にアルコール手指消毒を設置しております。
■マスクの着用等
◎接客時はマスクを着用させていただきます。
◎宴会場・レストラン等、衛生管理のためマスクホルダーをご用意可能です。
■施設の換気・消毒
◎営業開始前後及びお客様迎賓前後に、可能な箇所は窓を全開し換気を行います。
◎お客様のご利用前、ご利用後の客室・各会場・什器備品等に対して、都度アルコール消毒を行います。
◎宴会場の換気は以下のとおりとなります。
1F葵の間・藤の間・2F弥生の間 15分に1回、空気が入れ替わっています。
3F千歳の間 20分に1回、空気が入れ替わっています。
大宴会場ご利用時、大型サーキュレーターを設置し換気を促すことも行っております。
■国や関係団体が定めるガイドライン等に基づき必要と判断される項目
◎不特定多数のお客様が円卓をご利用時は、飛沫感染予防として卓上に仕切りを設置させていただきます。
◎レストラン・宴会場にて大皿でのお料理提供は控え、銘々盛り付けでの対応も可能でございます。
以上、御協力・御理解の程、宜しくお願い申し上げます。
総支配人
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りんご和牛信州牛ステーキランチセット
￥6,000(税込)
魚介と信州牛ランプステーキコース
￥8,200(税込)
活オマール海老と信州牛ステーキランチコース
￥11,000(税込)
お子様ランチ
￥3,300(税込)～
ステーキのグラム数アップ
￥2,500(税込)～
￥6,000(税込)
彩りサラダ
りんご和牛信州牛ステーキ(100g)焼き野菜添え
ランプ
又は サーロイン【3,000円】
又は フィレ 【3,800円】
北信州産コシヒカリ“幻の米”
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティー
￥8,200(税込)
彩りサラダ
本日のスープ
季節の魚料理
りんご和牛信州牛ランプステーキ(100g)
焼き野菜添え
北信州産コシヒカリ“幻の米”
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティー
￥11,000(税込)
彩りサラダ
本日のスープ
活オマール海老(1/2尾)
りんご和牛信州牛ランプステーキ(100g)
焼き野菜添え
北信州産コシヒカリ“幻の米”
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティー
￥3,300(税込)～
お子様ランチA(幼児～低学年)
￥3,300(税込)
彩りサラダ
ハンバーグ(150g)&ポテトフライ
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
アイスクリーム
ジュース
お子様ランチB(低学年～高学年)
￥6,000(税込)
サラダ
スープ
りんご和牛信州牛ランプステーキ(100g)&ポテトフライ
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
アイスクリーム
ジュース
※お子様の年齢・アレルギー・その他ご要望等をご予約時にお伝えください
￥2,500(税込)～
各コースメニューのステーキのグラム数アップを追加料金にて承ります。
・りんご和牛信州牛
サーロイン 50g毎 +￥4,000(税込)
フィレ 50g毎 +￥4,400(税込)
ランプ 50g毎 +￥2,500(税込)
※価格はすべてお一人様です。
※価格はすべて総額表示となります。
※季節の素材を大切にするため、一部メニューを変更させていただく場合がございます。
「スタンダードコース」
￥11,000(税込)
「ステーキセット」
￥11,000(税込)
「桜コース」
￥17,000(税込)
「シェフのお任せコース」
￥￥22,000(税込)
お子様ランチ
￥3,300(税込)～
ステーキのグラム数アップ
￥2,500(税込)～
「ディナーアラカルトメニュー」
￥11,000(税込)
本日のおもてなし料理二品
りんご和牛信州牛ステーキ 季節の焼き野菜
ランプ (150g)
又は サーロイン(100g)
又は フィレ (100g)【+800円】
北信州産コシヒカリ ”幻の米”
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティー
￥11,000(税込)
彩りサラダ
りんご和牛信州牛ステーキ(180g) 季節の焼き野菜
ランプ
又は サーロイン【+5,400円】
又は フィレ【+7,000円】
北信州産コシヒカリ ”幻の米”
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティー
￥17,000(税込)
本日のおもてなし料理
フランス産鴨のフォアグラの一皿
カナダ産活オマール海老(1/2尾)
りんご和牛信州牛ステーキ 季節の焼き野菜
ランプ (150g)
又は サーロイン(100g)
又は フィレ (100g)【+800円】
北信州産コシヒカリ ”幻の米”
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
本日のデザート
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティー
￥￥22,000(税込)
季節の食材、厳選した高級食材を使用し
シェフの知識・経験、そして感性で創り上げる
その日だけのオリジナルコースです。
お客様のご希望の食材や料理、又アレルギー食材等
有りましたらご予約時にお伝えください。
食材によっては準備に時間を要するものもございます。
季節・天候により仕入れが困難な食材もございます。
ご了承ください。
料理に合わせてフランス産を中心としたワインも取り揃えてございます。
ワイン、その他御飲物のご希望も合わせてお伝えください。
ソムリエでもあるシェフがお薦めの一本をセレクト致します。
全てのご要望をお伝え頂けましたら
後は全てシェフに任せて
至福の時間をお過ごしください。
￥3,300(税込)～
お子様ランチA(幼児～低学年)
￥3,300(税込)
彩りサラダ
ハンバーグ(150g)&ポテトフライ
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
アイスクリーム
ジュース
お子様ランチB(低学年～高学年)
￥6,000(税込)
サラダ
スープ
りんご和牛信州牛ランプステーキ(100g)&ポテトフライ
ご飯 又は ガーリックライス
味噌汁・香の物
アイスクリーム
ジュース
※お子様の年齢・アレルギー・その他ご要望等をご予約時にお伝えください
￥2,500(税込)～
各コースメニューのステーキのグラム数アップを追加料金にて承ります。
・りんご和牛信州牛
サーロイン 50g毎 +￥4,000(税込)
フィレ 50g毎 +￥4,400(税込)
ランプ 50g毎 +￥2,500(税込)
フォアグラ ￥3,300(税込)
帆立貝柱(2P) ￥1,100(税込)
天使の海老(2P) ￥1,100(税込)
信州サーモン ￥1,650(税込)
本日の鮮魚 ￥1,980(税込)
活オマール海老(1尾) ￥9,900(税込)
〈国産天然物〉活鮑(1P) 時価
〈養殖〉活鮑(1P) ￥4,400(税込)
本日のサラダ ￥1,100(税込)
本日のスープ ￥880(税込)
季節の焼き野菜 ￥1,650(税込)
御食事セット ￥1,100(税込)～
(ご飯【￥1,100】またはガーリックライス【￥1,650】、味噌汁、香の物)
本日のデザート ￥1,100(税込)
※価格はすべてお一人様です。
※価格はすべて総額表示となります。
※季節の素材を大切にするため、一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※価格はすべてお一人様です。
※価格はすべて総額表示となります。
※季節の素材を大切にするため、一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※価格はすべてお一人様です。
※価格はすべて総額表示となります。
※季節の素材を大切にするため、一部メニューを変更させていただく場合がございます。
※価格はすべてお一人様です。
※価格はすべて総額表示となります。
※季節の素材を大切にするため、一部メニューを変更させていただく場合がございます。
026-234-1202