五感で愉しむ、春の味覚

選りすぐりのりんご和牛と春限定のプレミアム食材たちを目の前で豪快に焼き上げます。
お気に入りの美酒を片手にごゆっくりお食事をどうぞ。

〈MENU〉
甘海老とアオサ　北海道産雲丹
春の貝と野菜　貝のジュレ　春菊のクーリー
鴨、フォワグラ、アスパラ　トリュフソース　
オマール海老1/2鉄板焼き　スープ・ド・ポワソン　
りんご和牛　信州牛フィレ80g　焼き野菜　安曇野産本わさび
幻の米　白飯又は、ガーリックライス
赤出汁、香の物
ムース・オ・ショコラ　苺のスープ仕立て
コーヒー、紅茶、ハーブティー