Menuお品書き
Lunchランチ
昼会席「上弦」
￥8,000（税別 ）
前菜 生湯葉と季節の豆腐 醤油豆 焼き松茸と甘唐辛子の揚浸し 雲丹 山葵 信州サーモン手毬寿司 銀杏松葉 太刀魚酒塩焼き 刺身4種
吸物 真鯛と松茸の吸物
煮物 粟麩と湯葉のオランダ煮
揚物 松茸と金糸瓜 天使の海老 青味 ゲランド海塩
焼物 信州プレミアム和牛シンタマ
小鉢 柿なます 菊 とんぶり 生蛸炙り 蛇腹胡瓜 クコの実
食事 信州藪蕎麦又は炊き込みご飯
水菓子 小布施牛乳のパンナコッタ バニラアイス 季節の果物