イベント・キャンペーン情報 / CAMPAIGN INFORMATION

北陸の恵み、信州の恵み

鉄板焼「さくら」、会席料理「つかさ」で北陸と信州の幸を使った
コラボレーションフェアを開催致します。
ここでしか食べることができない、特別なコースに仕上げました。
この機会に是非ご賞味ください。

鉄板焼きコース「夕凪」 18,000円(税込)

♦ シェフがお届けする北陸の魚介一皿
♦ サラダ
♦ 加賀野菜と長野県産野菜の鉄板焼き
♦ 金沢港より入荷 のどぐろの鉄板焼き アクアパッツァ風
♦ 信州牛ステーキ サーロイン180g又はフィレ120g
♦ 特製ガーリックライス又は白ご飯
♦ 信州味噌仕立て 香の物
♦ デザート
♦ コーヒー

会席料理「紫翠」 12,500円(税込)

〈乾杯酒〉北陸の純米酒
〈前菜〉季節の味覚盛り合わせ
〈お椀〉蟹しんじょう
〈お造り〉北陸の鮮魚三種盛り
〈蓋物〉信州地鶏と根菜 蕎麦粉を使った治部煮
〈焼物〉信州牛ステーキ 加賀野菜を添えて
〈酢の物〉富山産蛍烏賊と山菜酢味噌かけ
〈お食事〉のどぐろの炙り寿司 味噌椀
〈水菓子〉長野県産さくらんぼ

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